導(dǎo)語：名模Amanda S. 進(jìn)軍飲食業(yè)，是千真萬確的事！她為了一圓其法式甜品夢，在中環(huán)ifc購物商場所開設(shè)一家法式甜品店——petite Amanda。

Amanda S.

petite Amanda

法臺混血模特兒Amanda S. 一向?qū)ε腼兒椭谱魈鹌范妓赜醒芯?。她對甜品制作的熱愛始于六年前只身到法國名烹飪學(xué)校藍(lán)帶廚藝學(xué)院修讀甜品課程后。同時，她更時常于不同的飲食烹飪節(jié)目中亮相，由參加綜藝節(jié)目＜美女廚房＞到與蔡瀾一起主持飲食節(jié)目，在電視上都不難發(fā)現(xiàn)她的蹤影。近年她亦撰寫飲食網(wǎng)志，與大家分享她嘗過的各式美味甜品。

　　其實(shí)早在2005年，Amanda在藍(lán)帶廚藝學(xué)院獲得她首張?zhí)鹌氛n程證書。其后，她于該院校再修讀更多課程，并取得文憑。在過去六年間，她亦曾到多間甜品店包括Caprice, Ladurée 及朱古力甜點(diǎn)專賣店Jacques Genin 當(dāng)學(xué)徒來賺取經(jīng)驗(yàn)。這時的Amanda 已充分裝備自己，為開設(shè)屬于自己的法式甜品店作好準(zhǔn)備。

　　開設(shè)甜品店是Amanda兒時夢想，她說：“petite Amanda這名字的由來是因?yàn)樗孟裎业男『?。它的特別之處在于它走傳統(tǒng)法式甜品路線，令顧客感受到地道法式情壞。”她續(xù)稱：“我非常喜歡ifc內(nèi)所有餐廳和咖啡店，當(dāng)我知道有機(jī)會于ifc開鋪，我二話不說立刻去籌備，花上一年時間才來到今天，順利開業(yè)。”

　　petite Amanda的甜品主打“簡單，少甜，傳統(tǒng)法式”。她的最愛是Plaisir Sucré, 蛋糕上一層層脆薄的朱古力片配上杏仁榛果，實(shí)在令人難以抗拒。另外，古法面包和有機(jī)咖啡亦是Amanda的摯愛。