1、以少許油將洋蔥爆香，炒至金黃。
2、紅蘿卜切丁，紅番茄3～4顆切大塊加入，加水煮滾，酸味讓口感清爽。
3、加入番茄罐頭煮滾，增加湯頭的濃郁，若要吃清淡一點(diǎn)，可不加入罐頭。
4、加入玉米、高麗菜。
5、面條另外煮好再放入。這道瘦身晚餐既營養(yǎng)又好吃，用料也相當(dāng)豐富，非常適合和其他家人同住的減重者，不僅自己吃這道湯品就能有飽足感，家人除了主食之外，也可一起享用這道清爽健康的湯。
六、何穗——不愛夜生活
何穗，第十二屆中國模特之星大賽冠軍，2011年紐約時(shí)裝周上最耀眼的中國模特。何穗對于減重瘦身有著非常多的心得體驗(yàn)，她所掌握的幾個(gè)大原則是：1、外食便當(dāng)只吃菜、不吃淀粉類。2、 會(huì)吃油炸類高熱量食物，但只在6點(diǎn)前吃。3、多吃白肉、少吃紅肉。4、進(jìn)食時(shí)，小口小口慢慢咀嚼。5、晚上一定在1點(diǎn)前入睡，不熬夜，夜生活會(huì)對身體新陳 代謝有不良影響。
瘦身晚餐菜單：空心菜湯
食材：雞胸肉、蒟蒻絲、空心菜、醬油膏、油蔥、冬粉(可加可不加)
烹調(diào)方法：將雞胸肉切絲，加入蒟蒻絲，若要增加份量也在此時(shí)先加入冬粉，再加入空心菜，并與少許醬油膏調(diào)味一起煮滾后，灑上油蔥提香。
何穗在想要減重時(shí)，會(huì)選擇以「水煮」的方式烹調(diào)所有食材，才不會(huì)讓食物失去原有味道。加入蒟蒻絲的目的，在于幫助飲食時(shí)多咀嚼，并增加飽足感。而醬油膏與油蔥，除了調(diào)味之外，也是讓腸胃多少攝取一些油脂，維持營養(yǎng)均衡。